Por Tere Salvatierra, empresaria y filántropa mexicana El mundo desperdicia del 33 al 40 por ciento de su producción anual de alimentos, además de incurrir en emisiones innecesarias de gases de efecto invernadero. Aproximadamente la mitad de esto se debe a la «pérdida de alimentos», que ocurre durante las etapas de producción y procesamiento y […]
Cada vez más, los desafíos globales apelan a la ciencia para encontrar soluciones al acceso a la salud, la escasez de alimentos y el envejecimiento de la población, entre otras amenazas emergentes. Para la firma The Ganesha Lab (TGL), ésta no solo está consciente de esos desafíos, sino que conoce las enormes potencialidades de la […]
Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) y sus empresas operativas Liconsa y Diconsa, así como el programa Precios de Garantía a productos alimentarios básicos, comprometen su operación en apoyo de la sociedad mexicana -al ser una pieza estratégica en la Campaña para la producción de autoconsumo-, con el fin de hacer frente a la carestía y al […]
